Hakkımızda
Kurumsal sofralara belgeli bir mutfaktan hizmet
NAZ-AŞ YEMEK, Bağcılar / İstanbul adresindeki endüstriyel mutfağında hazırladığı öğünleri, sıcaklık zincirini koruyarak kurumlara ulaştırır.
0+
Yıllık tecrübe
0+
Günlük öğün kapasitesi
0+
Kurumsal müşteri
0
Kalite ve gıda güvenliği belgesi
Hikâyemiz
Toplu yemekte istikrarın karşılığı: aynı tabak, her gün aynı kalite
NAZ-AŞ Yemek, toplu yemek üretimi ve servisi alanında faaliyet gösteren bir catering işletmesidir. Fabrika ve işyeri yemekhanelerinden okul ve üniversitelere, kumanya organizasyonlarından kurumsal davetlere kadar geniş bir hizmet yelpazesinde çalışıyoruz.
Üretimimiz, bağımsız belgelendirme kuruluşu tarafından denetlenen kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemlerine göre yürütülür. Hammadde kabulünden pişirmeye, porsiyonlamadan servise kadar her aşama kayıt altına alınır.
Amacımız yalnızca yemek üretmek değil; kurumların günlük işleyişine uyum sağlayan, aksamayan ve güvenilir bir öğün düzeni kurmaktır.
Misyonumuz
Hizmet verdiğimiz her kuruma, gıda güvenliği standartlarından ödün vermeden, dengeli ve lezzetli öğünleri zamanında ulaştırmak; yemekhaneyi kurumun güçlü yanlarından biri hâline getirmek.
Vizyonumuz
İstanbul'da toplu yemek denince kalite belgeleri, şeffaf süreçleri ve istikrarlı lezzetiyle ilk akla gelen çözüm ortağı olmak.
Gıda güvenliği
ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi, GHP ve GMP uygulamaları üretimin her aşamasında geçerlidir.
Şeffaflık
Menü, fiyat ve süreç bilgisi baştan paylaşılır; aylık raporlarla iş birliği izlenebilir kalır.
İnsan odaklılık
Çalışan sağlığı ve memnuniyeti için ISO 45001 iş sağlığı ve güvenliği sistemimizi uyguluyoruz.
Çevre sorumluluğu
ISO 14001 çevre yönetimi ve ISO 26000 sosyal sorumluluk ilkeleri doğrultusunda çalışıyoruz.
Mutfağımız ve ekibimiz
Üretim hattı, hijyen planı ve deneyimli kadro
Aşçıbaşı, aşçı, servis ve lojistik ekiplerimiz düzenli hijyen eğitimi alır; periyodik sağlık kontrolleri ve portör muayeneleri takip edilir.
Nasıl çalışırız
İlk görüşmeden düzenli servise beş adım
Süreci baştan netleştiriyor, deneme servisiyle beklentileri birlikte doğruluyoruz.
- 1
Keşif ve ihtiyaç analizi
Öğün sayısı, vardiya düzeni, mekân ve bütçe birlikte değerlendirilir.
- 2
Menü ve teklif
Diyetisyen desteğiyle hazırlanan örnek menü ve şeffaf fiyat teklifi sunulur.
- 3
Deneme servisi
Sözleşme öncesi tadım ve deneme servisi ile beklentiler netleştirilir.
- 4
Üretim ve teslimat
ISO 22000 ve HACCP kurallarına uygun üretim, planlı saatlerde teslimat.
- 5
Takip ve raporlama
Memnuniyet ölçümü, numune saklama ve aylık raporlarla süreç izlenir.
Kurumunuz için örnek menü ve fiyat teklifi hazırlayalım
Öğün sayınızı ve vardiya düzeninizi paylaşın; bir iş günü içinde dönüş yapalım, dilerseniz deneme servisi planlayalım.